قدیمی ترین مدارک به دست آمده نشان می دهد که از ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح شیر الاغ مورد استفاده بوده است، به طوریکه کتیبه های مصر باستان این موضوع را تأیید می کنند. شیر الاغ بعد از عصر رنسانس به شهرت علمی دست یافت و خواص آن از نظر علمی ثابت شد.

بر اساس تحقیقات انجام شده ترکیبات موجود در شیر الاغ بسیار شبیه به ترکیبات موجود در شیر انسان است از این رو برای تغذیه کودکانی که نسبت به شیر مادر خود حساسیت دارند تجویز می شود. به دلیل خواص شیر الاغ مصرف این ماده در بازارهای جهان اکنون در حال گسترش است. تصاویر زیر یک مزرعه پرورش الاغ را در شیلی نشان می‌دهد.