برچسب ها
محققان در پژوهشی بررسی کرده‌اند که اگر در تهیه سوسیس ، ترکیبی از گوشت قرمز و گوشت ماهی کپور معمولی را به کار ببرند، طعم و ویژگی‌های سوسیس چه تغییری می‌کند.
کد خبر: ۱۷۲۰۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۲
مدیرکل نظارت بر استاندارد صنایع غذابی و کشاورزی سازمان ملی استاندارد ایران گفت: شایعات مبتنی بر استفاده از گوشت‌های حرام برای تهیه سوسیس و کالباس را رد می‌کنیم و پاسخگوی ابهامات مردم هستیم.
کد خبر: ۱۲۸۴۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۶
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: در تولید سوسیس و کالباس از گوشت های وارداتی برزیلی استفاده می شود و اخبار مربوط به افزودن گوشت گربه، باقی مانده گوشت و مرغ صحت ندارد.
کد خبر: ۱۲۳۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۹
استفاده از خمیرمرغ در تولید سوسیس و کالباس مشکلی ندارد اما باید سه شرط عدم استفاده از خمیرمرغ دپو شده، عدم استفاده از ضایعات مرغ و تولید خمیرمرغ حتی‌الامکان در واحد تولیدی فرآرده‌های گوشتی یا جابجایی با حمل و نقل کاملا بهداشتی رعایت شود.
کد خبر: ۱۱۴۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۱۸
دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی ضمن اعلام اینکه قیمت فرآورده‌های گوشتی افزایش نمی‌یابد، گفت: مصرف انواع فرآورده های گوشتی از جمله سوسیس و کالباس در ماه محرم و صفر حدود ۱۰ درصد کم می‌شود.
کد خبر: ۱۱۴۲۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۱۲
مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی انتشار شایعاتی درباره استفاده از گوشت گربه در تولید فرآورده‌های گوشتی و تعطیلی ۱۸ واحد تولیدکننده در این صنعت را تکذیب کرد و گفت: چنین شایعاتی هر چند وقت یک بار منتشر می‌شود که هیچ پایه و اساسی ندارد، چرا که حتی در صورت امکان پذیر بودن، استفاده از گوشت گربه برای این صنعت صرفه اقتصادی ندارد.
کد خبر: ۱۱۳۰۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۹
اخیرا رییس سازمان استاندارد اعلام کرد که استفاده از خمیرمرغ در در سوسیس و کالباس مشروط به استاندارد شدن تولید آن است، رییس کانون صنایع غذایی گفت: شرایط برای تولید خمیرمرغ استاندارد در حال فراهم شدن است.
کد خبر: ۸۷۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۰۵
تمام تولیدکنندگان سوسیس و کالباس در ایران ملزم به اخذ گواهی استاندارد برای این فرآورده هستند.
کد خبر: ۸۲۶۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۰۴
رئیس اتحادیه اغذیه فروشان گفت: مردم باید در انتخاب فرآورده‌های گوشتی دقت لازم را به خرج دهند ونشان استاندارد، تاریخ مصرف و اطلاعات شرکت تولیدکننده را در زمان خرید مورد توجه قرار دهند.
کد خبر: ۷۲۱۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۱۰
در پی مطرح شدن استفاده از بافت‌های غیرمجاز همچون تاج خروس و پوست مرغ در تولید سوسیس و کالباس، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی این موضوع را رد و تصریح کرد: شایعاتی درباره استفاده از مواد غیرمجاز مانند استفاده از گوشت سگ در تولید سوسیس و کالباس در فضای مجازی مطرح شده که برای مشخص شدن مسببان، موضوع از سوی پلیس فتا در حال پیگیری است.
کد خبر: ۷۲۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۱۰
ممکن است شما شدیدا برای پرورش عضلات تمرین و ورزش کنید و به اندازه کافی بخوابید، اما تغذیه مناسب نداشته باشید. این شرایط مانع پیشرفت در روند پرورش عضلات شما خواهد شد.
کد خبر: ۶۰۳۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۰/۲۲
مدیر کل اداره استاندارد تهران اعلام کرد: سوسیس و کالباس با نام تجارتی "ناصح پارس" و آبمیوه با نام‌های تجارتی "کوهرنگ"، "دماوند" و "لواسانات" غیراستاندارد است.
کد خبر: ۵۷۷۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۹/۲۸
در تهیه سوسیس و کالباس، مرغ کامل جایگزین خمیر مرغ می‌شود.
کد خبر: ۵۶۰۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۹/۰۸
به طور خلاصه می توان گفت که گوشت ماده غذایی پروتئینی با ارزشی است. اما مسئله قابل توجه این است که مصرف زیاد و بی رویه گوشت قرمز و فرآورده های آن خطرناک است؛ تا جایی که در توصیه های بهداشتی ملی بسیاری از کشورها به محدود کردن مصرف گوشت قرمز و فرآورده های آن تاکید شده است اما باید دقت داشت که در هیچ یک از آنها عدم مصرف گوشت قرمز توصیه نشده و نمی شود.
کد خبر: ۵۴۸۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۲۷
روزنامه آرمان /25 آبان ماه
کد خبر: ۵۴۶۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۲۵
رییس گشت های مشترک تعزیرات حکومتی استان تهران اعلام کرد: خط تولید یک شرکت تولید کننده سوسیس و کالباس در شهرستان دماوند با همکاری تعزیرات حکومتی این استان و اداره کل استاندارد پلمب شد.
کد خبر: ۵۱۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۰۷
مجید افلاکی با اشاره به اینکه تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی از چند سال پیش در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: در حال حاضر سوسیس با استفاده از انواع قارچ‌ها، پنیر و بدون گوشت حیوانی تولید می‌شود اما در ابتدای کار هستیم و مقدار تولید این محصول کم است.
کد خبر: ۴۶۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۴/۱۴
وی افزود: اتفاقا در سطح بازار، پایش خوبی روی فرآورده‌های گوشتی داریم که برای رفع شائبه‌های پیش آمده برای مردم، نظارت خود را افزایش داده ایم؛ به طوریکه چند وقت پیش رنگ غیر مجاز در برخی فرآورده های گوشتی کشف شد و با آن واحد تولیدی برخورد کردیم.
کد خبر: ۴۵۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۳