جنگل‌ها و مراتع شمال کشور، جدا از درخت و علفزار، منبعی غنی از گ یاهان دارویی و محصولات فرعی است که تاکنون به‌ خوبی شناسایی و به کار گرفته نشده است و بهره‌برداری از آن اغلب به صورت سنتی انجام می‌شود.